Trattoria Skalinada

Cucina mediterranea e una carta dei vini d'eccezione

La “piccola taverna” Skalinada, così chiamata perché situata sulle scale che dalla strada superiore portano al centro di Volosko, si distingue per il suo spirito libero. L'atmosfera rilassata in questo luogo piccolo ma accogliente e il bellissimo orticello con verdure ed erbe aromatiche utilizzate in cucina accompagna la creatività in tavola: il menu offre per lo più piatti del giorno ispirati alla cultura gastronomica istriana e un'interessante carta dei vini.

Piatti popolari come la jota di barbabietole acide (una specie di zuppa acida) o i pljukanci (pasta tradizionale) hanno subito una rivisitazione nella cucina della Skalinada, dove gli ingredienti locali sono abbinati a esperienze di gusto uniche... La specialità del luogo è l'olio d'oliva  di produzione propria, disponibile per la degustazione e l'acquisto.

Specialità: L'offerta del giorno dipende dagli ingredienti disponibili e dalla stagione.